Hecho en Málaga
Chocolate
Maychoco
Maychoco es un microtostador de cacao en Benajarafe, Málaga.
Maite, fundadora de Maychoco, crea con su propia mano un chocolate fino, de aroma inmejorable, a partir de habas de cacao traídas de una selección de las mejores plantaciones del mundo.
El concepto ´´Bean to Bar´´ es una filosofía que garantiza el cuidado desde la selección del cacao en origen hasta el procesado en su obrador.
€5,50
Mango cubierto de chocolate 70%
Mango procedente de plantaciones de la Axarquia deshidratado y bañado en un chocolate 70% ´´Bean to Bar´´
Es una explosión de sabores.
50gr
€4,90
Cacao de origen Cusco, Perú. 70%
En Chuncho Zona Chahuares Quillabamba, se cultiva este maravilloso cacao con notas a mango, maracuyá y críticos, con un final de caramelo. Con 5 días de fermentación y 6 más de secado para conseguir este preciado producto.
50gr
€4,90
Chocolate con leche y almendras fritas con sal.
Esta vez hemos mezclado cacao de República Dominicana, leche y almendras fritas de la cooperativa Almensur .
50gr
Café
Specialty Mountain Coffee
Café de especialidad seleccionado, tostado y envasado en Churriana, Málaga.
El término café de especialidad fue utilizado por primera vez en 1974, refiriéndose a cafés que deben tener cualidades que requieran un alto nivel de calidad en el manejo de cultivo, en la cosecha, en el beneficio, tueste y por puesto su elaboración.
A parte de estos requisitos, la finca debe tener responsabilidad social y ambiental, dando lugar a un producto de origen sostenible, con total trazabilidad y un sabor único.
€6,50
Blend La Catalina
Este café es una selección de un microlote de Brasil, de la propiedad Dimap, y Colombia, de la propiedad Aponte, combinándolos y buscando el tueste perfecto para dar una sensación única, con notas a chocolate con almendras, fruta y panela.
250gr